Étude de l'activité biologique et la composition chimique des huiles essentielles de Thymus Vulgaris

Abstract

Le but de ce travail est d'étudier la stabilité de la composition chimique dans le temps et l‟activité antifongique d‟huile essentielle de Thymus vulgaris vis-à-vis deux champignons phytopathogènes du genre Fusarium. L‟huile essentielle de cette plante a été obtenue par hydrodistillation de la partie aérienne. Dix-sept des constituants de cette huile essentielle ont été identifiés par une Chromatographie en Phase Gazeuse (CPG). Le composé majoritaire caractérisant l‟huile essentielle de Thymus vulgaris est le Carvacrol (63,42%). Cette huile essentielle de Thymus vulgaris présente un pouvoir antifongique très puissant et prometteur. Une inhibition presque totale des deux champignons testés Fusarium graminearum et Fusarium culmorum a été enregistrée.