Les biopeptides issus de l'hydrolyse des protéines du lait sous l'action des bactéries lactiques.

Files

MB 02-146.pdf (2.24 MB)

Date

Authors

Sellami, Bouhafs

Bounouala, Fatima

Publisher

Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie

URI

https://dspace.lagh-univ.dz/handle/123456789/288

Collections

Master And Engineer