Étude phytochimique et évaluation de l'activité antioxydante et anti radicalaire de l'algue marine brune Dictyota Dichotoma d'Ouest de la cote marine algérienne

Abstract

Le présent travail à pour le but d’étudier l’effet du solvant d’extraction sur l’activité antioxydant de l’espèce d’algue brune Dictyota dichotoma, d’ouest de côté algérienne. Les résultats trouvés indiquent que le méthanol donne un meilleur rendement d’extraction (15,75%). Les tests qualitatifs phytochimiques montrent que les polyphénols, les composés réducteurs et les triterpénes sont les plus abondantes au niveau des trois extraits algaux. L’extrait acétonique est le plus riches en polyphénol totaux et en caroténoïdes avec les teneurs de 37,26 mg EAG/gRS, et 3867,87 mg/L, respectivement. L’activité antioxydante mesurée la méthode de piégeage du radical DPPH indique que l’extrait acétonique a le pouvoir antixodyant le plu elevée avec une EC de 3,30 mg/ml. L’algue marine Dictyota dichotoma est donc une source naturelle d’antioxydants capables d’être utilisé comme conservateurs alimentaires.