Évaluation de l'activité antifongique de l'huile essentielle de Mentha Piperita vis-à-vis de Fusarium Graminearum et Fusarium Culmorum

Abstract

Le but de ce travail est d’étudier la stabilité de la composition chimique et l’activité antifongique de l’huile essentielle de Mentha piperita dans le temps. L’huile a été préalablement extraite avec hydrodistillation et conservée dans des conditions favorables pendent trois ans. L’analyse chimique par chromatographie en phase gazeuse (CPG) nous a permis d’identifier, au total, vingt-six constituants chimiques. Les composés majoritaires qui caractérisent l’huile essentielle de Mentha piperita sont le Pipéritone (53,8%) et le Limonéne (31,16%). L’huile testée a révélé une activité antifongique importante vis-à-vis de Fusarium graminearum et Fusarium culmorum, avec un pourcentage d’inhibition intéressant allants, respectivement, jusqu’à (84,58%) et (61,67%) à une concentration de 1 mg/ml.