Étude de l'activité biologique des extraits de différents solvants des algues d'eau douce

Abstract

L’objectif de cette étude est l’évaluation de l’activité antioxydant des extraits de la Spirulina Plantensis. Dans notre expérimentation : la première partie consiste à l’analyse d’étude les propriétés de la spiruline. La deuxième partie est le dosage des composés phénoliques telles que les polyphénols totaux avec le réactif de Folin-Ciocalteu en utilisant l'acide gallique comme standard et en comparant ces teneurs entre ces trois extrait (éthanolique, acétonique et chloroformique.). Ces Derniers présentent des teneurs respectivement (451,31 - 446.93 - 184,62mg EAG/g résidus sec) de polyphénols totaux. Notre travail consiste aussi à l'étude du pouvoir antioxydant, L’activité anti-radicalaire des composés phénoliques contenus dans les extraits préparés a été évaluée par la mesure de leurs capacités de piéger le radical libre DPPH, sa couleur violette foncée se transforme en jaune lors de sa réduction. Ce test a montré que ces extraits phénoliques présentent un pouvoir anti oxydant.