Extraction et caractérisation des phénols chez Retama Raetam selon l’étage bio-climatologique et leur intérêt en industrie agro-alimentaire dans la wilaya de Laghouat

Abstract

Notre étude a été menée sur 10 communes de la wilaya de Laghouat. Le but de cette étude est l’évaluation de l’effet des extraits des feuilles de Retama Raetam sur l’activité antiparasitaire et leur utilisation comme un conservateur dans l’industrie Agroalimentaire. Les résultats phytochimiques obtenus ont révélé la richesse de Retama raetam en phénols totaux et flavonoïdes. Ceci est confirmé par le dosage des phénols totaux et des flavonoïdes.Un extrait aqueux avec différentes concentrations 10%, 20% ,30% jusqu’à 100% , a été préparé à partir de les feuilles de Retama raetam . Nous avons testé cet extrait aqueux sur trois espèces (Dactériogéreuse , les Lerves ,les Aphenies ). De plus, les extraits préparés à partir des feuille de Retama raetam ont présenté un effet inhibiteur sur l’activité de trois espèces sous reflux a inhibé 100 % de l’activité antiparasitaire dans l’extrait pure , Suivant les résultats obtenus, l’effet inhibiteur des extraits de Retama raetam sur l'activité des parasites est fortement lié à sa richesse en flavonoïdes et en polyphénols. Langues : Français (fre) Mots-clés :