Quantification des composés phénoliques et évaluation de l'activité antioxydante des extraites de Pollen de la région de Laghouat

Abstract

La recherche scientifique récente en botanique médicinale porte principalement sur l'étude de l'activité antioxydant des extraits des plantes Par la présente étude expérimentale, nous avons essayé d'estimer l'activité antioxydant de trois couleurs différentes de pollen et chaque couleur est extraite dans deux solvants (méthanol 80%, acétone). Les résultats ont révélé qu'ils contiennent entre 12,7 à 44,75 et 18,95 à 107,33 mg équivalent d'acide gallique/gramme de matière première pour les extraits de méthanol 80℅et d'acétone respectivement, pour les flavonoïdes qu'ils contiennent entre 43 à 102,8 et 280, 33 à 591,2 milligrammes équivalent catéchine / gramme de matière première pour des extraits de méthanol 80% et d'acétone respectivement Les résultats ont prouvé que l'extrait d'acétone pour les haricots verts et le pollen orange possèdent une résistance des radicaux libres à haute capacité par 0,0360 et 0,0366 g / litre, respectivement, pour les radicaux libres (ABTS), que nous avons enregistré la capacité de résistance aux radicaux libres (DPPH) dans le même résumé Pour le pollen vert et orange de 0.23 et 0.24 g/l respectivement. A partir du résultats expérimentaux, nous avons conclu que l'extrait d'acétone pour le pollen vert et orange a une forte résistance aux radicaux libres et une quantité importante de composés phénoliques.