Perception de la qualité des aliments par le consommateur de la ville de Laghouat

Abstract

L'objectif principal de notre étude est de décrire la perception du consommateur algérien et de la ville de Laghouat plus spécifiquement sur la qualité des aliments. En réalisant une enquête descriptive transversale, en distribuant un questionnaire, et en posant plusieurs questions à 83 personnes, du 28/04/2020 au 16/05/2020, il nous montre de nombreux aspects du comportement d'achat, et d'autres nous montrent le pourcentage de conscience des consommateurs à la qualité Nourriture tout en prenant des informations sur chaque personne telles que le statut social, la situation économique et d'autres informations. En termes de comportement d'achat,le pourcentage des deux principaux critères d'achat des produits alimentaires des répondants était la qualité de 8,83 / 10 et le prix de 8,36 / 10 et selon le budget disponible de 8,04 / 10. Les critères pour choisir une bonne qualité sont l'hygiène à 8,91 / 10, le prix à 8,38 / 10, la saveur à 8,31 / 10 et la marque à 8,04 / 10. Nous concluons que le comportement d'achat des consommateurs de Laghouat est influencé par des facteurs économiques et sociaux, et que leur conscience et conscience de la qualité des aliments est largement due au facteur culturel.