Étude de l'activité antioxydants des extraits lipidiques de quelques plantes locales

Abstract

Dans le cadre de la découverte de nouveaux antioxydants d’origine naturelle, nous nous intéressons à ce travail pour étudier les composés gras et évaluer les propriétés antioxydantes des extraits lipidiques, issus de feuilles essentielles, de feuilles de figuier de barbarie et de colza. Les résultats obtenus montrent que les feuilles de la nécessité sont riches en tocophérols, stérols et caroténoïdes par rapport aux feuilles de figuier de barbarie et de colza. L'activité antioxydante des extraits lipidiques déterminée à l'aide de tests DPPH a révélé des bons résultats. La principale conclusion de cette étude montrant le potentiel nutritionnel des graisses extraites des feuilles de la plante de la plante et du figuier de barbarie fournit des informations précieuses pour ces métabolites, ce qui peut offrir des possibilités d’exploitation rationnelle à des fins médicinales et dans l’industrie alimentaire. .