Évaluation du pouvoir antifongique et étude de la composition chimique de quatre huiles essentielles de plantes locales

Abstract

Le présent travail a pour objectif l'étude de la composition chimique et l'activité antifongique des huiles essentielles de Mentha piperita, Mentha pulegium, Thymus vulgaris et Thymus algeriensis. L’extraction des huiles essentielles a été réalisée par hydrodistillation. Les résultats obtenus ont montré que la teneur, des plantes est de 2%, 1,3%, 2,38% et 0,72% (m/m) respectivement. L’analyse chimique par Chromatographie en Phase Gazeuse (CPG) nous a permis d’identifier quarante-quatre constituants chimiques au total. Les composés majoritaires caractérisant l’huile essentielle de Mentha piperita étant le Pipéritone (57,51%) et le Limonène (28,29%). L’huile essentielle de Mentha pulegium est caractérisée principalement par la présence de Carvone (70,8%), pour L’huile essentielle de Thymus algeriensis les composés majoritaires sont le Carvacrol Acétate (14,16%), le Limonène (11,49%), α-Terpényl acétate (10,79%), α-Pinène (9,26%) et le Camphre (7,61%). Cette analyse a révélé que le Carvacrol est le constituant le plus abondant dans le Thymus vulgaris (63,42%). Les différentes huiles essentielles testées ont révélé des activités antifongiques intéressantes vis-à-vis de Fusarium graminearum et Fusarium culmorum. La plus forte activité a été enregistré pour l’huile essentielle Thymus vulgaris contre Fusarium graminearum et Fusarium culmorum.