Étude des activités biologiques des extrais de feuilles d'oliviers de la région de Laghouat

Abstract

Dans le cadre de la valorisation des ressources naturelles, nous avons essayé dans cette étude de contribuer à la connaissance de certains effets biologiques des feuilles de l’olivier cultivé (Olea europea subsp europea var. sativa) récoltés dans la wilaya de Laghouat. L’extraction des composés phénoliques a été faite par le système à reflux pendant 6h. Les extraits obtenus à l’aide de l’acétate d’éthyle ont révélé des taux élevés de phénols totaux de l’ordre de [44,65 ± 0,35] mg d’équivalent d’acide gallique / 100g de feuille sèches pour la variété Chemlal et [42,04 ± 1,13] pour la variété Sigoise. Nous avons utilisé la méthode du DPPH pour l’évaluation de l’activité antioxydante des polyphénols totaux. Elle a révèle des valeurs de CI50 de 372,3 mg/ml pour la variété Chemlal et 130,1 mg/ml pour la variété Sigoise. L’évaluation de l’activité antibactérienne n’a révélé aucun effet sur les 6 souches testées. Les résultats obtenus dans la présente étude laissent apparaître que les deux variétés constituent une bonne source d’antioxydants naturels et pourraient être considérés comme un aliment fonctionnel ou ingrédient d'aliment fonctionnel.