Étude de l'activité antioxydante des huiles essentielles de Rosmarinus officinalis et syzygium aromaticum

Abstract

Ce travail s'inscrit dans le cadre de l'étude de l'activité antioxydante de plante aromatique et médicinale algériennes. Nous avons entrepris une étude sur les plantes très utilisées par la population locale, la plante aromatique syzygium aromaticum et rosmarinus officinalis. Nous avons extrait les huiles essentielles par la technique d’hydrodistillation, le rendement d’extraction est de 5,01% de girofle et 2,826% de romarin, L’activité antioxydante des huiles essentielles est évaluée par le test du piéage du radical libre DPPH à montre l’existence d’une activité antioydante de nos huiles (IC50 = 0.0160 de syzygium et IC50 = 0.072 de rosmarinus). Cette étude donne une activité antioxydante à partir de test phosmolybdate d’ammonium montre des valeurs AAEc d’huile essentielle de girofle et d’romarin par l’ordre suivante : 0.99mg/ml, 0.95mg/ml. Les résultats indiquent que les deux huiles essentielles possèdent une activité antioxydante très important.