Recherche des maladies fongiques dans le maïs grains

Abstract

Le maïs (Zea mays L.) est une céréale majeure cultivée dans le monde entier, occupant une place essentielle dans l’alimentation humaine, animale et dans l’industrie agroalimentaire. En Algérie, sa culture se développe de plus en plus, en particulier dans les régions du sud comme Ghardaïa et Laghouat. Toutefois, ce produit est fréquemment exposé à des agents pathogènes, notamment des champignons, responsables de dégradations importantes, surtout en phase de stockage. Dans cette optique, notre travail vise à étudier la contamination fongique des grains de maïs issus de six échantillons provenant de différentes variétés locales récoltées dans les deux wilayas précitées. Les grains ont été soumis à une observation macroscopique, puis des prélèvements ont été effectués par grattage des zones suspectes. Les spores ont ensuite été observées au microscope, et les champignons ont été isolés sur milieu PDA pour une identification morphologique. Les résultats ont révélé une diversité fongique significative, avec une dominance du genre Fusarium (49,98%), suivi de Curvularia spicifera (20,58%), Alternaria sp. (13,72%), Penicillium sp. (5,88%), Aspergillus niger et Cladosporium sp. (4,90% chacun). Afin d’évaluer l’effet de ces champignons sur la plante hôte, un test de pathogénicité a été réalisé en inoculant dix isolats sur des jeunes plants de maïs cultivés en pots. Plusieurs isolats, notamment ceux appartenant au genre Fusarium, ont induit des symptômes typiques d’infection fongique, tels que le flétrissement, les lésions foliaires et la nécrose racinaire. Ces résultats mettent en évidence l’importance d’un contrôle rigoureux de la qualité sanitaire des grains de maïs, particulièrement en période post-récolte. Il est ainsi recommandé de renforcer les pratiques de stockage, d’effectuer des suivis réguliers, et de promouvoir l’utilisation de semences saines et résistantes.