Contribution à l'identification de quelques cultivars de palmier dattier (Phoenix Dactylifera L.) dans la région d'El Assafia

Abstract

Le palmier dattier Phoenix dactylifera L. est une plante d’une grand intérêt Socio-économique.Malgré l’importance du patrimoine génétique, exprimé par sa richesse variétale, la production dattière est issue essentiellement de la variété Deglet-Nour, causant, ainsi, une érosion génétique sévère. Cette dernière se manifeste par la disparition de cultivars dits communs pouvant avoir une valeur alimentaire très appréciable. au cours de ce travail, on a réalisé une étude comparative entre huit cultivars (Ghars, Taddala, Tiziwin, Hmira, Azarza,Bentkhbala, Oum-nakhil et Degla-beida) du palmier dattier dans la région d’El Assafia Vis-à-vis des caractères morphologiques (couleur, consistance, taille et poids) et physico-chimiques (pH, sucres totaux, humidité et matière sèche). Les résultats obtenus montrent que les dattes étudiées des huit cultivars, pour les caractères morphologiques, présentent des différences d’un cultivar à l’autre. Concernant les caractères physiques-chimiques, elles sont similaires et proches dans une certaine mesure notamment les cultivars Oum-nakhil et Tiziwin, tandis que le cultivar Bent Kabala occupe le dernier rang de sa mauvaise humidité et pH. La date du cultivar Ghars, présente des caractéristiques intéressantes sont susceptible de promouvoir ce cultivar dans la catégorie des cultivars de grande valeur marchande.