Contribution à l’étude des activités antioxydante et antimicrobienne des feuilles , fruits et fleurs de l’espèce Erysimum gramineum pomel

Abstract

Les extraits naturels de plantes contiennent une variété de composés biologiquement actifs. Dans la présente étude nous avons tenté d’évaluer l’activité antioxydant et antimicrobienne de l’espèce Erysimum gramineum pomel connue par le nom « عشبة كل بلية » . plusieurs extractions avec des solvants à polarités croissantes (Hexane , Acétat d’éthyl , Méthanol ) sont effectuées sur trois partie de la plante (feuille, fleur et fruit) .Les résultats obtenus montrent que l’extrait de l’acétate d’éthyle de la fraction des fruits présente un rendement plus au moins important (2,418%). Alors que, la teneur en tocophérols dans l’extrait héxanique des feuilles (3,48 g / 100 g d’Es) est relativement plus élevée par rapport à la fraction des fruits. L’estimation quantitative des phénols totaux (par la méthode de Folin-Ciocalteu), a montré que l’extrait méthanolique de la fraction des fruits (43,70 mg/g d’Es) est le plus riche en phénols totaux et le plus puissant comme un bon antioxydant. Le test de l’activité antibactérienne et antifongique révèle que les extraits d’Erysimum gramineum pomel sont dotés d’un pouvoir antibactérien élevé vis-à-vis des bactéries à Gram (-) et faible vis-à-vis La bactérie à Gram (+), et un pouvoir antifongique très élevé contre candida albicans 10 et candida albicans 26.