الأجبان التقليدية في الجزائر : طرق التصنيع والجودة الميكروبيولوجية - حفصي, بشرى; حطابي, شاهيناز; بريشي, أم الخير; Djebli, Ahmed, Directeur de thèse (Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2024)